Toiduainetööstuses,roostevabast terasest lehed kasutatakse laialdaselt seadmete ja seadmete valmistamisel nende suurepäraste füüsikaliste ja keemiliste omaduste tõttu. Roostevabast terasest taldrikutele mõeldud nõuded hõlmavad peamiselt järgmisi aspekte:
Korrosioonikindlus: Toiduainete töötlemiskeskkonnad puutuvad sageli kokku selliste ainetega nagu happed, leelised, soolad ja niiskused, seega peavad roostevabast terasest lehtedel olema hea korrosioonikindlus rooste või korrosiooni vältimiseks. Tavaliselt kasutatavatel roostevabast terasest materjalidel, näiteks 304 ja 316 roostevabast terasest, on tugev korrosioonikindlus, eriti 316 roostevabast terasest, mis sobib keskkonda, kus on kõrge korrosioonikindlus.
Hügieen: toiduainete töötlemine nõuab kõrgeid hügieenitasemeid. Pindroostevabast terasest lehedToidujääkide ja bakterite kasvu vältimiseks peaks olema tasane ja sile, ilma pragude, urude ja surnud nurkadeta. Pind poleeritakse tavaliselt, peegeldatakse jne. Bakterite adhesiooni vähendamiseks ning puhastamise ja desinfitseerimise hõlbustamiseks.
Antioksüdatsioon: toidutöötlemist võib mõjutada kõrge temperatuur ja hapnik, seega peavad roostevabast terasest lehed olema head antioksüdantsed omadused, et vältida produkti saastumist või mõjutavaid oksüdatsioonireaktsioone.
Mehaaniline tugevus ja soojustakistus: toidutöötlemise seadmed toimivad sageli kõrgel temperatuuril, madalal temperatuuril või rõhul, nii et roostevabast terasest lehed peavad olema hea mehaanilise tugevuse, tõmbetugevuse ja soojustakistuse korral, et tagada töötlemise ajal deformeerunud ega kahjustatud.
Pole kahjulikke aineid: toidu töötlemise ajal kontaktis olevad materjalid peavad vastama toiduohutuse standarditele ja ei tohi sisaldada kahjulikke aineid nagu raskemetallid, plii, kaadmium jne.roostevabast terasest lehedpeaks järgima riiklikke või piirkondlikke toiduohutuse eeskirju.
Lihtne töödelda ja vormi: toidutöötlemisseadmeid tuleb tavaliselt kohandada vastavalt konkreetsetele vajadustele, nii et roostevabast terasest lehed peaksid olema hea töötlemisvõimega ja neid saab moodustada selliste protsesside abil nagu lõikamine, keevitamine ja tembeldamine ning need ei ole kalduvad pragude ega pinna defektide suhtes.
Kulumiskindlus: mõnes toidutöötlemisprotsessis võivad seadmed sageli kokku puutuda kõvade esemetega või teha hõõrdetoiminguid, seega peavad roostevabast terasest lehed olema ka teatud kulumiskindlusega, et laiendada nende kasutusiga.
Roostevabast terasest pinnal peaks olema tugevad toitevastased omadused, et hõlbustada puhastamist ja hooldamist ning vältida selliste ainete, näiteks õli, lisandite jms kogunemist.
Standardite ja sertifikaatide järgimine: paljudes riikides ja piirkondades peavad toidukontaktid vastama asjakohastele toiduohutuse standarditele ja sertifikaatidele, näiteks FDA (USA toidu- ja ravimiamet) sertifikaat, LFGB (Saksamaa toidukood) sertifikaat jne.
Lühidalt öeldesroostevabast terasest lehedKombineerige töötlemisprotsessi ohutuse, hügieeni ja tõhususe tagamiseks korrosioonikindlus, hügieen, mehaaniline tugevus ja lihtne töötlemine.
